白小米和黄小米都是我们常见的食用小米品种。具体要说哪一个好，就需要看具体的情况了。
从口感上来说，两者基本一致。白小米相对来说口感略微清淡，黄小米口感相对浓郁一些。
但是从营养角度来说，两者有些许的不同。黄小米的外观呈现黄色，这是因为它富含胡萝卜素的缘故。胡萝卜素是一种重要的营养物质，它具有抗氧化、促进免疫和维护眼睛健康等功效。而白小米没有胡萝卜素，但是它含有丰富的膳食纤维和矿物质，特别是钾元素的含量比黄小米更高。
如果你的身体需要胡萝卜素的补充，那么你可以选择黄小米。但是如果你需要膳食纤维和矿物质的补充，那么白小米就是一个不错的选择。
其实这两种小米从营养价值上都是相当优秀的，选择哪种小米更好还需要根据自己的实际需求和口感喜好来进行判断。